Quels sont mes besoins journaliers en protéines ?

Les besoins journaliers en protéines sont différents en fonction de votre âge et de votre condition physique.

Les protéines représentent 10 à 15 % des apports énergétiques chez une personne adulte en général, soit en moyenne entre 70 et 100 grammes de protéines par jour. Elles apportent des acides aminés, qui sont les constituants de base de toutes les protéines de l’organisme, notamment des muscles. Les protéines sont essentiellement présentes dans les produits d’origine animale (œufs, viandes, poissons, produits laitiers) et certains aliments d’origine végétale (légumineuses, céréales, graines…).

En pratique chez l’adulte, les besoins en protéines sont estimés à 0,83 gramme par kg de poids et par jour.

Toutefois, les besoins en protéines peuvent-être plus importants selon votre âge ou état de santé. Les personnes âgées ont besoin de plus de protéines pour regagner et maintenir le muscle, elles devraient consommer 1,0 à 1,2 gramme par kg de poids et par jour. En cas de dénutrition par exemple, les besoins en protéines sont de 1,2 à 1,5 g de protéine par kg par jour.

Octobre 2023

Références :

1 - Anses (2016) Actualisation des repères du PNNS : étude des relations entre consommation de groupes d’aliments et risque de maladies chroniques non transmissibles. Rapport d’expertise collective 2 - Haute Autorité de Santé, Stratégie de prise en charge en cas de dénutrition protéino-énergétique chez la personne âgée, 2007